做食神，当然要肚皮够大——

食神梁文韬，广州食足一日

“有朋自远方来，不亦乐乎”。上周日大嘴不但见到了久违的好友，更是享尽口福。香港著名饮食节目《日日有食神》主持人梁文韬带了一众美食团友来到广州，大嘴借带朋友“稳食”之机，偷偷为自己解谗。

节目里剧组人员都喜欢叫梁文韬做韬韬，感觉很亲切。好久不见韬韬，身形好象又长了一些，有人说心宽体胖，用在他身上真是再合适不过了。一路来都是脸带微笑，眼里除了美食，似乎看不到其他的烦恼。到了酒楼，对周围的师奶FANS的合照要求也是有求必应，水稻田酒家的迎宾小姐为食神献上了两束鲜花，韬韬就把里面的玫瑰、百合一一分拆开来，送给在场的女士。独乐乐不如众乐乐嘛。对FANS如此亲近，怪不得可以成为师奶杀手。

从上午11点开始到傍晚6、7点，大嘴带食神去了4家食肆。大嘴本人很佩服梁食神的食量，在每家餐馆都能放开肚皮尽情品味。人说“宰相肚大能撑船”，梁文韬却是“食神肚大吃一船”，大肚子仿佛成为了他的标志。大嘴粗略算了算，从中午的虾干小炒皇，一直到旁晚的中山香熏羊，少说也有二、三十道小点心、大菜式，我们这位食神还是面不改色心不跳。不过话又说回来，医神李时珍尝尽百草，做食神当然也要能不断品尝珍馐百味，才能体会个中滋味。

食神梁文韬很敢于、也很乐于和别人分享自己的饮食见解。他不断说，最实际的美食，其实就是我们平时最常吃到的菜式。老百姓吃不起的菜，那只能叫奢侈品，不叫美食。小时候，他家里做批发咸鱼的生意，家里往往把好的鱼拿去卖，把不好的留自己吃，他就是从那个时候开始拼命研究如何才能把菜式做得更好。好的厨师要懂得利用有限的资源，做出无限的创意。再从他开发的围村客家盆菜，这种平民化的美食新观念可见一斑。最后，他认为广州的美食并不比外国差，如果广州厨师在创新上再多下点功夫，那就更加perfect了。