自驾车到王子山吸氧品泉

 

王子山森林公园位于花都北部梯面镇西部西坑村一带，距广州90公里，占地面积3200公顷，1998年8月被省政府确定为省级森林公园，被广州市委书记林树森称之为“新白云山”。森林公园于10月1日国庆节园内新路铺成，重新对外开放，吸引了众多广州及周边地区的市民纷纷携亲朋好友自驾车前往。

王子山森林公园空气优质，园内空气质量经省林业勘查院测定为最高级A级“最清洁空气”，负离子含量是城区常态的10－20倍，没有了市区那冷人窒息的混浊气味，是广州的又一大“市肺”。由于这里基本还处于没有旅游开发的阶段，充满着亚热带丛林的原始气息，常常可以看见各种罕见昆虫甚至野猪、果狸、山兔、山鸡等小动物躲在树丛间，乐趣十足。游人越往山顶走，就能看到越多的珍贵树种，如鸡毛松、红花荷、桫椤、人头蕨、伞花木、八角、半风荷、艾波枫、勾桁、火力楠、猪笼杉等近百种，保持着森林的原始风貌。

从广州市区到花都梯面镇王子山森林公园，自驾车可取道新广花公路，车程约90分钟，路上交通状况良好，少有塞车的情况。森林公园入口处有大型停车场，不必担心没有停车位。自今年国庆节森林公园园内新路铺成后，门票20元/人。

王子山森林公园内的泰宝山脉是其最主要的游玩地之一，走在王子山的山路上，到处是清冽的小溪，游人可以在山谷中溯溪、游泳。入山之后，沿途可观赏“漫滩西”、“银帘”、“狮子顶”、“锣鼓峰”、“望天狮”、“留王渡”、“鸳鸯窑”等著名景点。登上主峰顶可看到一峡谷，悬崖峭壁如被神斧劈开，其间有一泉眼，泉水清澈透亮，汩汩而出。相传远古南粤大地，小国争雄，战乱频繁。有一小国王子带兵保卫家乡，寡不敌众，被来犯的敌兵追杀困在泰宝山上，想叫士兵与王子口渴而死。士兵感觉到口渴以至筋疲力尽，眼看就要全军覆没，王子仰天长叹：“天若有灵，天应助我。” 奇迹出现了，话毕，只见山顶岩层里有几道清泉喷射而出，喝了这山泉水后，士兵立马恢复了体力，并且不觉肚饿，用泉水洗涤伤口，刀伤竟然痊愈。于是王子重新整顿队伍，指挥反攻，终于打败敌军。

以前许多人都习惯自带瓶子到这口泉装山泉水，而现在这口泉水已经通过“水必宝”公司使用长达2000多米的环保输水管输送到山脚，以桶装水的形式进入寻常百姓家。而由于该出水源极为珍贵罕见，为了保护当地水源和保证水的质量，该公司每天只限量生产8000桶。

如果走累了，可以坐在休息一下，试一试用这口高山岩泉水制作的山水豆腐花，又甜又嫩，豆花在嘴里一下就滑到肚里去了。

游人可选择早上携带干粮上山，中午在小溪旁的树阴下野餐，傍晚时分下山用餐，山脚下有众多的当地饮食店可供选择。作为常年生活在空气污染严重的广州城市人，难得一见山中清泉，难得身处大氧吧中自由呼吸，然后在山风中一边欣赏着王子山日落的美景一边吃着味道可口的农家菜，不失为有益身心健康的一个体验。

 

 

吃“七样菜”拿好意头

 

初七“人日”，广州人俗称“众人生日”，又叫“人胜节”。话说女娲创世，在依次造出了鸡狗猪羊牛马六种动物之后，在第七天创造了人，因此，初七这一天，就成了人的生日。以前在这一天，民间会举行许多热烈隆重的活动以示庆祝，比方说，合家欢聚吃“七样菜”共叙天伦，在家门前烟火熏天饼避瘟，甚至出外郊游登高祈福。这些庆祝方式，大嘴一直按照传统全部都做了，小时候是为了配合老人家的一番心意，被动而为；现在，不仅是为了图个吉利，更是想过年气氛更加热闹一些。

传统的“人日”菜式非“七样菜”莫属。“七样菜”，顾名思义，就是指七种蔬菜，其中五种一般是固定不变的：芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）、韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”；蒜谐音“算”；葱谐音“聪”；芫荽的“芫”谐音“缘”；韭菜的“韭”谐音“久”，这五种菜配合在一起，味道怎样还是其次，主要为了过年图个吉利。而另外两种就按照各地的风俗和口味，灵活搭配。有些地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果来代替的。大嘴小时候也吃过这道热烈而隆重的“七样菜”。老人家说，吃了“七样菜”，那一年就可以捡金拾银，发大财了。

初七的时候，家里的老人会起个大早，忙着准备，把这“七样菜”放在一个锅里一起煮，也叫“七宝羹”，全家人一起吃，并且每人都要吃一口。这个风俗现在在潮汕和广州地区还一直沿袭着。但更多的人在初七“人日”爱吃什么就吃什么，而过年的菜式均是好意头，大红乳猪件称“金玉满华堂”、发菜扣蚝豉称“发财常好市”、美极罗氏虾称“新春笑哈哈”，大家的选择多了许多，也就不再拘泥于“七样菜”了。

过生日当然少不了长寿面，“人日”也不例外，这个是大家都知道的。但大家知不知道“人日”要吃乳鸽呢？这里有个故事，话说南唐时代，有个战功显赫的都虞侯，他认字不多，把“鸽”字误认为“人日鸟”三个字，因此他认为“鸽”就是在初七“人日”食用而得名的，大家为了巴结他，也在“人日”这天吃起了鸽子，久而久之，乳鸽就成了“人日”宴席上的第一道菜。

哈哈，这位都虞侯的糊里糊涂，造就了我们今天的口福。在这里，大嘴也祝各位读者生日快乐，身壮力健，金银满屋！

是“米走鸡”，还是“米走鹅”

 

《大嘴·米走鸡》专栏，内容居然不是“鸡”。

广州人口中的“米走鸡”，就是“好的东西不要错过”的意思。鸡、鸭、鹅，老被广州人相提并论，统称“广州三鸟”。宴请亲朋，必有“一鸟”。今天的“好的东西不要错过”专栏，偏偏不说“鸡”，想介绍一下鸡的好朋友——鹅。

广州的1月，天气时冷时热，患感冒的人多。大嘴记得小时候听老人家说过，感冒不要吃鸡、鸭、鹅，不然就“手尾长”（很难痊愈的意思）。为了写这篇关于鹅的介绍，大嘴专门请教了一些医学专家，正准备叫感冒者不要吃鹅的时候，却发现有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。原来吃鹅居然有止咳嗽功效，肺气肿、哮喘痰多的人可以多吃一些，强身健体，与市井谣传恰好相反。看来，老人家的说法，不可不信，却也不可尽信啊。

话又说回来，这个“鹅”，有很多种吃法，可以焖、可以煮、可以烤，更可以用来“干迫”。广州的农家菜馆有薯仔炖鹅公，烧腊店有烧鹅，而“干迫鹅”的做法，渐渐也在许多酒楼流行开来。把鹅在锅内生炒，把油份尽数迫出，特别酥香，而且锅气很足，也不带一般鸭子的腥骚味，是大嘴的首推。大家“米走鸡”啦，哎呀，不对，这期应该是“米走鹅”。

做法固然，选料却更不容忽视。选料方面，大嘴首选“棚鹅”。填鸭就听得多了，这个棚鹅又是什么玩意？其实跟填鸭也差不远，就是比可怜的鸭子稍微自由一些，让一些动物保护者稍微好受一点罢了。

鹅农们把鹅养到90天左右，就会把它们赶到棚子里，限制它们的活动，使脂肪不能够被消耗。如果用来做烧鹅，厚厚的脂肪能使烧鹅皮更脆。但如果用来做“干迫鹅”，在棚里的时间就会相对短一些，因为脂肪太多反而不合适，目的只是为了帮它们清清肠胃，使鹅肉更加健康、鲜嫩，使皮下脂肪恰到好处，点到即止。

介绍一家做“干迫鹅”做得比较好的酒家，中海名都的会所海名阁酒家。他们那里选用的是东莞棚鹅，在堂上用大锅即点即做，用餐的气氛很好，鹅肉生炒，放瓜做底，有一股微微的焦香鹅味，食客大呼过瘾。

话外音，大嘴出生在广州，一个最说不清楚的城市，发现自己的包容性确实挺强的。除了喜欢吃传统的“鹅”之外，还蛮能接受一些新派的烹饪手法。在上面提到的这间酒家，大嘴还点了一味“子青芥饺”做点心。实为传统的中国饺子，却用日式青芥酱和馅，味道微辣，有吃寿司的口感风味，够新奇。而如果宴客讲究派头，也可以试试这里的蚝皇鲍鱼拼鹅掌，138元/位，清香爽滑、鲍鱼味焦香可口，客人吃得开心，主人又够面子，味道价钱均是无敌。

 

 

嘉士伯，激活圣诞冰爽夜

 

迪士尼、神六、海啸、超级女生、禽流感、无极……这些2005年的“关键字”，或欢乐，或悲伤，都将被圣诞这个专门制造浪漫、迸发激情的节日抛诸脑后。满街上的红、绿、白圣诞三原色，姑且勿论圣诞节的宗教意义，即使不是信徒，光是看看这样的布置，也会被欢乐气氛所感染。红色，是璀灿的圣诞花；白色，是皑皑的雪景；而绿色，就是你手中的嘉士伯啤酒。

看看去年的圣诞平安夜，喝嘉士伯的潮流一族是怎么度过的吧，我们找来了三位城中最IN的有型人士，可能会给你今年的圣诞安排不少启发呢。

主角一，阿威，25岁，动画设计师。

去年圣诞，我和一帮朋友在街上倒数，我喜欢和朋友在一起，每年也会约朋友到热闹的地方去。有没有喝啤酒？当然有，我们喜欢喝嘉士伯，不但醇香而且浓淡适中，使人感觉简单自在。倒数的那一刻，我们举起酒瓶，一片绿色很有趣，现在回想起来还有点兴奋。

主角二，阿珊，女，27岁，会计师。

去年圣诞节怎么过？当然是约好朋友一起去DISCO。大家在摇滚音乐里面疯狂跳舞、叫喊，我喜欢喝冰纯嘉士伯，不但口味清爽，而且还不容易醉，使我感觉放松，给我新鲜的体验。工作太紧张了，平时哪能这么尽兴。

主角三，Eric，男，24岁，外国留学生。

圣诞平安夜我们一群留学生在酒吧边聊天边喝嘉士伯，感觉很轻松，冰纯嘉士伯喝多了第二天也不会头疼，不会感觉难受。我认识了许多志同道合的新朋友，最好的圣诞礼物，就是朋友彼此能够在一起。

 

为什么这么多人喜欢喝嘉士伯？自然有他们的理由。

 

欢乐的口感

来自丹麦的嘉士伯啤酒，拥有160多年历史，一直生产最权威的啤酒口味。它被丹麦皇室许可作为指定的供应，其商标亦有一个皇冠标志。嘉士伯啤酒口感香醇顺滑，浓淡度适中，通过“冰点纯化技术”，把啤酒放在完全封闭的零下1.5度无菌环境里，最大限度地析出和保存了啤酒原有的新鲜醇厚。

而为了给全球饮家带来欢乐，嘉士伯不断创新，除了普通口味的啤酒以外，还分别根据不同的节日推出圣诞节啤酒、复活节啤酒；或是根据不同的口味推出浓香型、淡香型啤酒；又或是根据不同年龄、不同市场推出主打产品。

去年圣诞节前夕，“冰纯嘉士伯Carlsberg Chil”在一片欢呼声中隆重登场，以“淡而清新”口味著称的冰纯嘉士伯既保持了正宗的欧洲风味，更有清爽刺激、清新怡人的独特口感，给你自由自在、年轻随意的生活感受。“我们想让年轻人更加觉得冰纯嘉士伯是属于他们自己的啤酒”，嘉士伯发言人如是说。

 

欢乐的神气配方

圣诞平安夜，许多人都会约在酒吧一边聊天一边等朋友，通常喜欢连续喝啤酒长达两三个小时或以上，如果多喝了几瓶就有醉意，会是很扫兴的事情。而“冰纯嘉士伯”的神气配方，除了使它的口味比较清淡清醇之余，在设计的时候也专门针对“适合长时间饮用”的特点来酿造，可以多喝而不容易醉，完全是为了体贴这类年轻人而设计的，使圣诞平安夜玩起来更尽兴。

不知大家在长时间饮用啤酒之后，会不会有口感不适的经历？俗话称之为“日光臭”。冰纯嘉士伯通过另一种神奇的欢乐配方——“还原酒花浸膏”，有效地防止了“日光臭”的产生，保持清新口感之余，喝多了第二天也不会头疼，使你能更加轻松自如地能尽情畅饮。

 

圣诞狂欢，与世界各地的嘉士伯明智饮家同欢乐，不需要任何理由；尽情畅饮，与志同道合的知心好友释放自我，更不需要任何籍口。嘉士伯啤酒将带你进入一个完全释放的圣诞冰爽夜。不知今年的圣诞节，你会和谁一起庆祝呢？

 

 

珍姐，在“八宝茶”中从容如故

 

大嘴平时和朋友聊天，经常会有人问起珍姐的近况。珍姐就是芳村那位专门招收刑释解教人员的老板娘，人好心慈，但是她的碧源美食餐厅经营状况却一直不太理想。

星期天大嘴在茶馆见到珍姐，她热情如故，从容如故，虽然一路走来不容易，但是在兴旺的时候她向别人伸出援手，在困难的时候，许多人也来齐心帮助她度过难关。如果生命过于平淡畅顺，我们又如何能够感受到人间温暖？

既然难得见珍姐一次，大嘴就点了“八宝茶”让她品尝品尝。

“八宝茶”，顾名思义，这茶里有八样宝贝——红枣、枸杞子、莲仁、西洋参片、甘草片、冰糖、花生仁、红花八种秋冬滋补材料，不但营养丰富，而且有活血、清火、除燥、益神、和气、养颜的功效。珍姐现在日夜为餐厅操劳，一杯“八宝茶”，可以暖心益肺、润肌养肤，真是再合适不过了。

看着师傅摆着功夫的姿势，用长嘴大铜壶给我们倒茶，珍姐感到非常好奇，大嘴就来充当了一回解说员——

为什么冲泡八宝茶的姿势这么独特？其实，八宝茶是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人招待客人的传统饮品，而我们看到的这种武功姿势，是四川茶楼的冲泡方法，“少林功夫茶”的一种，起源于清朝年间。相传，茶师王世羽喜爱修炼武术以强身健体，有一次，他在练武时突发奇想，随手拿起长嘴大铜壶，以壶代剑，边走武功套路，边倒茶，编出了一套包含了“童子拜佛”、“大鹏展翅”、“仙人指路”等多种姿势的“少林功夫茶”绝活，将中国古老精湛的“武文化”和“茶文化”巧妙地结合在一起，八宝茶是其中的分支。

茶烟一缕轻飞扬，搅动兰膏四座香。揭开茶碗盖，香气扑鼻。先用茶碗盖把浮在上面的“八宝”轻轻拨开，然后再小抿一口，你会先尝到一种浅浅的甘味，咽下后会有一股淡淡的回香，口感醇和，使人心旷神怡，倍感满足。八宝茶还具有滋阴润肺、清嗓利喉的功效，因此，秋冬时节饮用也最为适合。

品一口“八宝茶”，甘甜温暖的滋味涌上心头，一翻嘘寒问暖之后，大嘴很关心现在碧源餐厅情况。珍姐面带微笑地说，餐厅的情况在一步步地改善中，虽然经营状况还不是太理想，不过，有了大家的热心帮助和员工们的鼎力支持，困难是一定可以克服的。再之前那么困难的状况都撑下来了，现在已经缓了一口气。

珍姐经历了那么多风风雨雨，依然坚强乐观，从容如故，大嘴心生敬佩，以茶代酒，敬珍姐一杯。

 

 

“2006年广州市青少年创意机器人大赛”火热登场

 

“2006年广州市青少年创意机器人大赛”将在明年5月份科技活动周揭开序幕，从今年11月份接受报名开始，比赛受到了广大机器人爱好者的追捧，同时，多家电视台、科技杂志、网站也对于这个独一无二的机器人制作比赛给予了高度关注。

该项赛事由广州市教育局、广州市科学技术局、广州市科学技术协会联合主办，广州市青少年科技中心、广州市青少年科技教育协会、广州恩年文化传播有限公司承办，广州各少年宫、高校联盟协办，多方鼎力合作，务求为广大的机器人爱好者提供一个科技活动交流的平台，打造广州青少年科普活动的强势品牌。

创意机器人大赛面向全国范围的中小学生，高校学生，各校、少年宫的辅导老师，以及其他机器人发烧友。广州是主赛区，将接受广州、深圳、惠州、东莞、汕头、湛江等华南地区的爱好者参加，通过广州教育系统、科研系统、高校系统网络和指定地点均可进行网上或者现场报名。

 

一个以机器人为主题的狂欢节

主办方发言人表示，“2006年广州市青少年创意机器人大赛”是在专业赛程基础上的一个以机器人为主题的狂欢节！它不但是目前国内规模最大、运作技术水平最高、参与人数最多的一次机器人比赛，更是极具娱乐性和参与性的一个享受制作机器人快乐的节日。

大赛口号：创新、交流、动手、快乐。主办方希望参赛队伍利用已有的知识、现有的材料，发挥团队的创造力和合作精神，通过独特而巧妙的机器人设计，运用合理的比赛战略，扬长避短，取得胜利。

同时，本次比赛的科技含量极高，比赛内容为国际上极受欢迎的“机器人足球赛”和“创意机器人竞技赛”。据主办方透露，机器人足球赛的基本规则与一般室内足球赛事相仿，最后以进球数多少决胜负，看谁的机器人更胜一筹；而创意机器人竞技赛中，机器人则会以任何方式互相攻击，以其闪电般快速的反应和驱动能力，以及设计者充满想象力和有效性的设计来击败对手。

虽然，战斗场面与大家在电影中看到的智能化机器人还有一定的差距，但是对于由青少年独立完成作品来说，也实在不简单，而且趣味十足，无论是对于选手们或是门外汉来说，都很有看头。并且，为了使赛事进入一个更高的技术层次，在今年的12月至明年1月，通过初步筛选的参赛队伍还将接受主办方提供的机器人专家讲授的赛前培训，将使赛事倍加精彩。

 

机器人大赛的起源

搏击机器人竞赛源自于英国TNN电视台的《机器人大擂台（ROBORT WARS）》节目。这个游戏节目是现时世界上规模最大的科普类游戏节目，1990年诞生在英国加利佛利亚，从最初的30多部机器人发展到现在每年有1700多部机器人参加，观众的参与兴趣也与日俱增。6年前，该节目首次对外公演，在全世界掀起了一股创作机器人的旋风。目前，这个机器人搏斗系列节目已经覆盖了全球27个国家，包括英国、美国、瑞典、意大利、荷兰，已经成为与英超足球联赛和NBA齐名的重大赛事。

在中国，竞技机器人也因这一节目在《中央电视台》等强势媒体的播放而兴起，但实战比赛却是首次举办。

对于这个可称得上是全中国独一无二的“2006年广州市青少年创意机器人大赛”，主办方以全民性的机器人普及教育作为最终目标，期待通过创设全新的竞赛平台，为广大机器人爱好者提供一个新鲜独特的竞赛体验，鼓励全民，尤其是青少年在制作机器人方面的进行创新和实践，在全国范围内形成一个规模大、素质较高的机器人爱好者群体，在年轻一代中促进机器人创作的发展。

 

 

嘉士伯品质博士的“十万个为什么”

 

嘉士伯，可能是世界上最好的啤酒？嘉士伯广告的覆盖面之广，以致于突然有一天，你会发现连三岁的小侄子也在牙牙学语地说“嘉士伯，可能是……”。

那时，你可能需要嘉士伯品质博士来告诉你，关于高品质的“十万个为什么”。

 

“十万个为什么”之一，为什么叫嘉士伯啤酒？

嘉士伯品质博士说，与世界上许多顶尖品牌一样，嘉士伯也是以人的名字来命名的。她的创始人J.C.雅可布森（J.C.Jacobsen）1847年在欧洲丹麦哥本哈根创立了自己的啤酒生产厂，为了庆祝儿子刚刚诞生，他以儿子卡尔的名字，把这啤酒厂命名为“嘉士伯”。

雅各森先生一直致力于技术革新，在酿酒过程中引入了大量先进技术，使得嘉士伯啤酒的成本得以降低，并保证了稳定和优良的产品质量，也为现代酿酒业奠定了基石。

在两代雅可布森先生的努力下，嘉士伯以发展成为世界最大的啤酒制造商之一。

 

“十万个为什么”之二，为什么嘉士伯可能是世界上最好的啤酒？

嘉士伯品质博士说，嘉士伯的高品质皆因不断追求。

嘉士伯的长远目标,不在于赚取短期的利润,而是将啤酒酿制艺术发展到十全十美的境界,务求使嘉士伯能树立一个优良的规范，把啤酒的酿制技术，保持在一个永远受人推崇的高超水准。

嘉士伯在全球雇用超过3万1千名员工，在超过47个国家的91个厂家生产啤酒、饮料及矿泉水

，在全球超过150个地方销售。

去年，共生产和销售92百万百升啤酒，等于每天销售74百万瓶330毫升装啤酒！

    “我们的产品将会成为消费者的首选品牌,并且我们将通过品质、创新和不断改进的文化获得盈利与成长，从而领导我们的行业。”嘉士伯发言人如是说。

 

 

“十万个为什么”之三，为什么嘉士伯口味在全世界都能保持一致？

大家可能老早就发现，在世界各地喝到的嘉士伯，味道都是保持一致的。其实在两百多年前并不是这样的，那时候，在不同地方喝到的啤酒，口味都会有所偏差。但是现在，大家在香港和在西藏喝到的啤酒味道都是一样的。这，更应完全归功于嘉士伯一百多年前的重大发现——人工酵母。

1883年，嘉士伯品质博士在实验室中首次成功分离纯粹培养酵母株：贮藏酵母菌。这种酵母菌，能使啤酒味道爽脆清冽，并且更加醇美，同时更能够保证啤酒口味的稳定一致，被业内尊称为“嘉士伯酵母”。百多年来，“嘉士伯酵母”被业界广泛应用，同时也保证了世界各地的嘉士伯饮家都能享受到品质一致的嘉士伯，给人们带来欢乐的享受。

今天，嘉士伯总公司通过每月对各分公司生产啤酒的风味、包装、微生物等各方面进行严格监控，进一步确保嘉士伯系列啤酒，品质一流。

山姆太太有天第一次喝了嘉士伯，惊讶地说，这怎么和我丈夫十多年来坚持喝的药一个味道！？

 

“十万个为什么”之四，为什么嘉士伯这么受年轻人的欢迎？

嘉士伯品质博士通过调查发现，现代人的年轻人工作繁忙，生活紧张，他们需要可以令人轻松释放、口味清爽、容易入口、平滑，又有啤酒的特殊味道，并且适合长时间饮用的啤酒。

2004年9月，嘉士伯的全新产品冰纯嘉士伯Carlsberg Chil应运而生，它不但口味清淡，而且适合长时间饮用，能使饮家在忙碌了一天后在夜晚也能长时间保持蓬勃活力，并且第二天不会头疼。“我们就是想让年轻人更加觉得冰纯嘉士伯是属于他们自己的啤酒” 嘉士伯品牌负责人这样介绍说。

今年，嘉士伯更不惜重金请来五位歌手，配以五个不同造型，包括“生电猫女”Yumiko、“灵蛇”官恩娜、“蝶仙”陈文媛、“天堂鸟”蒋雅文、“斑马男”李逸朗，并邀请来拥有“九头身美人”之称的台湾美女吴佩慈担任第二浪广告的主角，重锤出击。

 

关于嘉士伯高品质的“十万个为什么”，我们未完待续。

 

 

引领黄岐MALL文化的“金太阳”

 

陈生、陈太结婚11年，有个聪明可爱9岁宝贝女儿。每逢周六、日，他们都会一家自驾车到广州周边地区，或者到位于黄岐的金太阳购物广场过周末。那里购物环境好，商品种类多，一次性就能买齐家庭购物清单所列物品。陈太最喜欢“金太阳女人新世界”的时尚感觉，名牌服饰应有尽有，各种化妆品、香水也令人爱不释手，有时单独和女友一同前来，也是不错的选择。中午逛累了，一家人来到 “风情美食街”，享用了丰盛的自助午餐。女儿闹着要到旁边的“儿童反斗城”。看着她和其他同龄人一起高兴玩耍的样子，陈生、陈太觉得分外欣慰。

近年来，许多像陈生、陈太这样的城市小型家庭，随着生活条件的逐步改善，女士、小孩的购物消费欲望直线上升，这些家庭追求简约、时尚，一站式的大型购物商厦全方位服务，可一次性满足他们购买不同商品的需求，自然大受欢迎。同时，拥有私家车的家庭数量增加，方便了外出购物，更促成了大型休闲购物广场的增建。

对于广州及周遍地区涌现出的许多大型休闲购物广场，“金太阳购物广场” 凭借其优越的地理条件、个性化的主题设计，以及高品位的文化氛围，在行内脱颖而出，引领着MALL时代的消费潮流。

金太阳购物广场专门针对“女性”、“儿童”两大消费主流，定位明确。“女人新世界”为女士们提供一站式的购物体验；“儿童反斗城”引入了最新的人机互动电玩游戏，是青少年追求刺激好玩的好去处；“风情美食街”融汇了中西方美食精华，其中必定有一款合你意。总面积1万多平方米广阔的商业旺铺，规模庞大，分布规划完善，力求打造黄岐第一规模的女士、儿童的休闲、购物、娱乐shopping mall，最大限度集吃、喝、玩、乐等消费项目于一体，最大程度地满足女士、儿童的综合性消费欲望。

如此优越的商业优势，不但受到黄岐以及广州市区广大消费者的欢迎，同时也倍受商家追捧。华伦天奴、苹果等知名商户已纷纷进驻，商业气氛浓郁，商机无限。

在鼎盛发展的背后，是强大专业管理团队的支持。金太阳公司拥有强大的企业开发实力和资金作为后盾，福乐多超市、景胜商业市场、百家福商场、惠家购物广场等著名商厦均是金太阳公司旗下的代表作。

而金太阳购物广场作为金太阳公司的一个主要发展项目，自立项初期就引进国际化的管理理念，打造了一支强大的专业管理团队，把智能化物业管理和人性化服务作为宗旨，通过完善的管理制度、灵活的推广活动、详尽的消费者导购和服务设施，为商家提供优越的营商环境。另外，还聘请业内专家为商家提供免费经营管理咨询服务，不但专业，而且全面，与众商家共同开拓市场。

更值得我们关注的是，金太阳购物广场即将推行MALL会员制度。该购物广场将整合金太阳公司的资源优势，利用会员特殊折扣优惠、额外礼品赠送、导购刊物发放等系列措施，吸引既有的或潜在的消费者入会。另外，据金太阳公司发言人透露，该购物广场内设有一大型的文化广场，公司将根据节日或季节变化，经常性地举办文化盛事和联合促销活动，给商家集中展示新品，聚集人气，务求提供最优的商业环境，最大程度地帮助商家的宣传和推广。以上措施一经推出，金太阳购物广场必将再次掀起旺铺租售热潮，继续引领黄岐地区最时尚现代的消费观念，以最专业的服务和经营方式打造黄岐超级主题时尚生活航母。

 

 

清爽清新,拉萨青年追求清爽刺激

 

公元7世纪中叶，松赞干布在拉萨创基立业，一千五百年后的今天，拉萨凭着它的独特魅力成为了世界最受欢迎的旅游城市之一，各式各样的人聚集在这里，背包过头的白皮肤老外在这里感受着拉萨的神圣，穿藏服的藏民继续着他们的古道热肠，同时，时髦的拉萨青年在这座古道名城演绎着他们独有的“西藏制造”，enjoy生活，释放自我，与世界好友一同享受“嘉士伯”。

“嘉士伯，可能是世界上最好的啤酒”，一句耳熟能详的广告语，在风靡神州大地的同时，也带着嘉士伯的全新产品“冰纯嘉士伯”走进西藏，带给拉萨青年诱人的清爽刺激。

 

冰纯嘉士伯是怎样诞生的？

与拉萨这座具有一千五百多年历史的文化古城相比，嘉士伯可算得是啤酒品牌中的布达拉宫。自1904年开始，它就被丹麦皇室许可作为指定的供应，自此其商标多了一个皇冠标志，代表着无以至上的专业酿造技艺及地位。历经百载，嘉士伯的啤酒酿造工艺依然是世界啤酒业的典范，永恒不变的是品质，被喜爱啤酒的人们誉为“可能是世界上最好的啤酒”。

而永恒不变的高品质背后，是孜孜不断的创新要求。嘉士伯啤酒行销世界，被公认为质量达到了“炉火纯青”的地步，它质地透明，口味纯正，畅销全球超过140多个国家。但嘉士伯并不满足现有传统口味的拳头产品，虽然他们看起来是如此的畅销，而是不断根据不同季节、不同年龄、不同市场，有针对性地推出主打产品，确保嘉士伯永远是受世人嘉奖的伟大啤酒品牌。

为了开拓亚洲区市场，嘉士伯结合了中国和哥本哈根的最佳技术，在青年人中进行了大量的调研和测试，花了三年多时间研发出口味清醇、淡爽的 “冰纯嘉士伯Carlsberg Chill”，简称“冰嘉”。想知道什么是Chill感觉？就是恰似饮用冰纯嘉士伯后的那种清凉、放松之感，简单自在。

 

 

 

 

清爽刺激，拉萨青年的追求

2004年9月，“冰纯嘉士伯”在拉萨隆重登场，其针对年轻人的清爽清新口感一经推出，备受瞩目。

市场上其他世界啤酒品牌专门针对年轻人而设计的口味并不多，以“淡而清新”的口味著称的更是凤毛麟角。而“冰纯嘉士伯”既保持了正宗的欧洲风味，更有清爽刺激、独有的清新怡人口感，苦味较少，给你自由自在、年轻随意的生活感受，深受拉萨年轻人的欢迎。

由于地理和自然条件的制约，拉萨沉睡多年，现在的拉萨有了越来越多的阑珊灯火。现代的生活是紧张而忙碌的，放松自我、清爽刺激成了拉萨年轻一代的追求。

“冰纯嘉士伯”入口容易，适合长时间饮用，使饮用者能在夜间保持长久的澎湃活力。嘉士伯品牌负责人介绍说，嘉士伯一直为年轻人追求自由奔放而努力，现在许多人在酒吧一边聊天一边喝啤酒，通常都会长达两三小时或以上，如果喝了几瓶就有醉意，将会是很扫兴的事情。而由于“冰纯嘉士伯”的口味比较清淡清醇，设计的时候也专门针对“适合长时间饮用”的特点，可以多喝而不容易醉，完全是为了体贴这类年轻人而设计的，玩起来更尽兴。“冰纯嘉士伯”让拉萨青年追求清爽刺激，做驰放一族释放自我，变得很容易。

在这个反权威的年轻时代，拉萨青年不需要崇拜领袖，适合的就是最好的。作为世界第二大的国际啤酒品牌，嘉士伯深谙此道。“冰纯嘉士伯”是很神奇的，它清爽清新的感觉，恰如其分地让年轻人的青春活力得以充分发挥，让你与萍水相逢、素未谋面的陌生人之间产生无法形容的共鸣和会心一笑。看着朋友手中的“冰嘉”，你可以发现，人和人的关系原来可以这么近，一切都在嘉士伯中变得轻松如意。“冰纯嘉士伯”，让世界变得更小！

值得一提的是，“冰纯嘉士伯”瓶身简约的欧式外型，还是出自北欧著名设计公司（FUSION）的设计大师的手笔，纳维亚风格的瓶身包装，重点突出“冰嘉”的简约风格和晶莹璀璨的质感，握在手里更是有型有款。

 来点“冰纯嘉士伯”，享受清爽刺激，让我们在布达拉宫的夜空一同游走！

 

 

 

 

 

 

                     

                             在桂花盛放中，品桂花蝉香

 

“十月桂花香满园”，又到了桂花盛开的时节，大嘴在等待桂花盛开的秋日思绪中，忽然食指大动，不禁想起了“桂花蝉”。记得在每年的这个时节，大嘴都会相邀一帮好食昆虫之“酒肉朋友”，藉着秋高气爽，离开繁华的都市，踏上往市郊的美食之旅，想起吃蝉时拔去蝉的脚翼，只留下躯体，放入口中一吮一吸，颊齿留香的感觉，不禁垂涎欲滴。所以中秋刚过，大嘴便迫不及待地相邀城内影视好友谭国治老师，驾着风驰“战车”，直奔番禺钟村的某家“专门店”，在赏桂花盛开之际，共品桂花蝉香。

说起谭国治这个名字，相信读者们就不其然会想到《万紫千红》这个节目。还记得那每逢周末的晚上，大嘴全家老小和窗外垫高脚根的街坊们(家里没有电视机)，就会挤着(14寸黑白电视机)看广东电视台的《万紫千红》，十分热闹地度过每一个愉快的周末夜晚。而当年名噪一时的主持人谭国治，在１９９２年也因为《万紫千红》而分别获得了“全国广播电视主持人开拓奖”的金奖与银奖。是小弟多年好友，亦是一位老饕。

其实，关于桂花蝉，大嘴也曾请教过昆虫学专家，得告知：桂花蝉虽然形似蝉，但并不属于蝉类，它多生活在、溪涧、稻田、池塘里，常附着在水草上静伺猎物，用存颚小孔吮吸小鱼、小虾、蝌蚪、螺蛳等的血液为生，捕食凶猛。据这家食肆大厨介绍，桂花蝉公的体形较小，有薄荷香，比龙虱更有肉感，而母的体大而无味，因此入菜多选用公而不用母。广州人啊，天上飞的除了飞机，地上四只脚的除了椅子，什么都敢吃。当然吃昆虫更是不在话下。桂花蝉就像是巨型蟑螂一般的小昆虫，静止时就足以惹得小姑娘惊叫，一飞起来更是让人头皮发嘛，而就是这样的黑乎乎的身上还有脚和翼的甲壳虫类，却得到广州人的垂青。其实昆虫作为美味佳肴，登上餐桌，在我国已有悠久的历史，据说早在三千多年前，蚁、蝉、蜂等昆虫就作为天子和贵族门的皇家御用食品，药食同源，《神农本草经》、《本草纲目》等医学巨著记载的用药昆虫更是不下百种。

一煲“桂花蝉淮山瘦肉汤”，加上云南火腿吊味，谭老师喝得竖起拇指。而大嘴就最欣赏“生炸桂花蝉”，虽然油炸食物当然会稍显油腻，但是更惹味香口，几两蝉配上淮盐，香气四溢，其身躯肌肉的香味令大嘴至今下笔时也难以忘怀，再配上清沏透心凉的冰镇桂花陈酒，真是人生一大乐事。

 

 

 

 

 

 

 

    港人在内地生了孩子，大多会申请到港定居、升学，偏偏有人在香港生的两个儿子，去年却被他送到广州生活与读书。经过了大半年，他觉得这是明智之举，因为有学习障碍的大儿子，自信心全盘回归，聪明的小儿子也说得一口流利普通话。年前约满有线电视的香港名演员黄一山，现已举家人移居广州。
香港中文大学社会系毕业生，并取得工商管理硕士学位的黄一山， 现在广东电台主持饮食节目《为食包青天》，大嘴和他也颇多交流。黄一山这个名字大家可能会比较陌生，但说起"细龟"大家就听得多了，印象特别深刻的是他在周星驰《逃学威龙》中饰演的爆笑形象。细龟戏言自己并不是一个美食家，充其量只是一个美食爱好者，之前在香港工作生活实在太紧张了，根本没有时间去细细品味食物，大多时候是在影棚熬盒饭，胃口不好时，家乡来自沈阳的太太就会煲"菜干银杏猪肺汤"探班，"细龟"笑称自己也不是艰苦朴素的人，更没有忆苦思甜的想法，只是特别喜欢菜干浓郁的甜味，好象是经历过岁月的磨练才得来的。
说到菜干的由来，以前的人生活没有现在这么好，在粮食比较丰裕，蔬菜比较多的时候，就会想办法把东西储存起来，未雨绸缪，据说菜干就是这样诞生的。春节前后或者霜冻过后，家家户户会把蔬菜晒制成菜干，放在瓦缸里。广东以北使用的菜和我们广东吃到的菜干有点不同，广东的菜干大多是白菜，广东以北，比如全中国产菜干最出名的福建永定，还会使用芥菜或者嫩胡萝卜，又或者是其他的油菜苗。当然了，好的菜干不只是晒这么简单，要经过七晒七蒸十四次工序。先把鲜菜放在太阳下晒几天到菜叶脱水，再放入蒸笼蒸，再继续晒，反复七次。不知这是不是和"细龟"多年的演艺生涯有点相似呢？
广东人的口味清淡，很喜欢煲菜干银杏猪肺汤。菜干清热，猪肺润肺，菜干、银杏鲜甜，猪肺淡香，是最佳拍档。猪肺下煲之前最好先在锅里干煎5到10分钟。何谓干煎呢？就是连油都不用放，把猪肺洗净后直接放到锅里煎，等它水份收干变微黄之后就可以起锅。猪肺本身稍微有点寒凉，这样一来可以得到中和，二来也去除了猪肺骚骚的"猪味道"。用来煲菜干猪肺汤所选用的菜干应该是乌黑油亮的，如果发黄，可能是制作时选用的菜本身就不够新鲜。
秋季在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺，是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。秋燥的话，何不效仿名人，喝一煲"菜干银杏猪肺汤"。

 

 

 

 

 

 

做食神，当然要肚皮够大——

食神梁文韬，广州食足一日

 

“有朋自远方来，不亦乐乎”。上周日大嘴不但见到了久违的好友，更是享尽口福。香港著名饮食节目《日日有食神》主持人梁文韬带了一众美食团友来到广州，大嘴借带朋友“稳食”之机，偷偷为自己解谗。

节目里剧组人员都喜欢叫梁文韬做韬韬，感觉很亲切。好久不见韬韬，身形好象又长了一些，有人说心宽体胖，用在他身上真是再合适不过了。一路来都是脸带微笑，眼里除了美食，似乎看不到其他的烦恼。到了酒楼，对周围的师奶FANS的合照要求也是有求必应，水稻田酒家的迎宾小姐为食神献上了两束鲜花，韬韬就把里面的玫瑰、百合一一分拆开来，送给在场的女士。独乐乐不如众乐乐嘛。对FANS如此亲近，怪不得可以成为师奶杀手。

从上午11点开始到傍晚6、7点，大嘴带食神去了4家食肆。大嘴本人很佩服梁食神的食量，在每家餐馆都能放开肚皮尽情品味。人说“宰相肚大能撑船”，梁文韬却是“食神肚大吃一船”，大肚子仿佛成为了他的标志。大嘴粗略算了算，从中午的虾干小炒皇，一直到旁晚的中山香熏羊，少说也有二、三十道小点心、大菜式，我们这位食神还是面不改色心不跳。不过话又说回来，医神李时珍尝尽百草，做食神当然也要能不断品尝珍馐百味，才能体会个中滋味。

食神梁文韬很敢于、也很乐于和别人分享自己的饮食见解。他不断说，最实际的美食，其实就是我们平时最常吃到的菜式。老百姓吃不起的菜，那只能叫奢侈品，不叫美食。小时候，他家里做批发咸鱼的生意，家里往往把好的鱼拿去卖，把不好的留自己吃，他就是从那个时候开始拼命研究如何才能把菜式做得更好。好的厨师要懂得利用有限的资源，做出无限的创意。再从他开发的围村客家盆菜，这种平民化的美食新观念可见一斑。最后，他认为广州的美食并不比外国差，如果广州厨师在创新上再多下点功夫，那就更加perfect了。

 

 

 

 

 

 

                      第一口Pizza的滋味？

 

“妈咪，我今天要去Pizza Hut”。十五年前，我在读中学，很羡慕香港电视连续剧里面的小朋友，可以和长辈撒娇去Pizza Hut。

八年前，我大学毕业，毕业庆祝在Pizza Hut举行。当时，去Pizza Hut是我这个穷学生可以承担而又比较体面的选择。

八年后，几乎每个星期都会去Pizza Hut，结下不解之缘。一来因为Pizza Hut的分店网点多了许多，二来好喜欢那里轻松休闲的气氛。一杯可以续杯的可乐，一份香草凤尾虾，翻开自己爱看的小说，就可以度过一个自在的下午。如果遇上久未联系的好友，我们就会点一份6寸装Pizza，在明亮的环境和欢快的音乐里，享受彼此愉快的心情。

不太记得第一口Pizza的滋味了。我虽然怀旧，但忘性很大。Enjoy今天，才是现代人的生活态度。不过，圣诞特品“无比大鸟Pizza”丰富的口感，浓郁黑椒味的鸵鸟肉、香嫩的鸡肉丁，每年的圣诞期间我都会好期待。“海底金枪鱼Pizza”也是我和朋友的首选，鲜嫩的蟹肉棒、香浓的金枪鱼，再配以风味独特的黑橄榄，唔，令人回味无穷。小侄子就最喜欢“乳酪大会Pizza”，香喷喷的番茄酱加上双倍的莫扎里拉高级乳酪，当之无愧是小孩的最爱。当然，换我来选，我还要加一份黑椒牛柳面。浓浓的黑椒汁配嫩牛肉，弹牙的面，和可爱的小青椒，味道和卖相一样这么可人。

    对面台有帮学生在搞生日派对，旁边有家人带着老人家第一次来吃Pizza，我看着对面的他，今天的心情，有点悠闲，有点庸懒。

在拉萨，就喝冰纯嘉士伯

 

2005年10月，在第二届欧中国际旅游论坛上，拉萨被组委会评为“欧洲游客最喜爱的旅游城市”。

曾经，当一本《西藏羊皮书》把出游拉萨炒得火热，一个世界精英模特大赛把时尚拉萨推到顶峰，一次张朝阳的拉萨登山之行把商业拉萨带到人们面前的时候，越来越多的外国旅游者也从世界各地涌向拉萨这座西部古城。现在，拉萨旅游业一如既往地繁荣，世界各地志同道合的朋友在这里聚会，伟大的啤酒品牌能令你享受到旅途中与好友共聚的欢乐时光。

 

“冰纯嘉士伯”，拉近世界的距离

拉萨的年轻人善于接纳其他文化，乐于跟朋友分享快乐，认识新朋友，与来自世界各地的游客在拉萨街头穿行，萍水相逢，同在阑珊灯火的繁华拉萨城感受无限遐想。这时，需要有“冰纯嘉士伯”。

“冰纯嘉士伯”与别不同的清爽清新口感，既保持了正宗的欧洲风味，给你国际化的体验，更有清爽刺激。独有的清新怡人，喝起来很舒服，把你带进一个全新的冰爽啤酒世界！

嘉士伯，可能是世界上最好的啤酒。时尚之人，自然懂得欣赏。嘉士伯饮家遍布全球，相聚拉萨，嘉士伯拉近你我的距离，使世界变得更小。在旅途中释放自我，融入新圈子，结交新朋友，共聚欢乐时刻，就是如此轻松！

 

令人欢乐的神奇配方和技术 

在拉萨，就喝“冰纯嘉士伯”。因为，“冰纯嘉士伯”的神气配方和技术，使它更适合长时间饮用，让来自不同国家的旅游者之间的交流更加尽兴。

一百多年来一直引领啤酒酿造之先河的嘉士伯，关注年轻人的啤酒饮用习惯，哥本哈根总部特别研发了一种神奇的欢乐配方——“还原酒花浸膏”，使“冰纯嘉士伯”更爽口，舒爽的口感长时间饮用也不会感觉厌倦，务求将啤酒酿制艺术发展到十全十美境界，带出最醇酒香，打造口味适中的真正啤酒。

冰纯嘉士伯能带给我们的惊喜绝非如此，再结合它独有的“冰点纯化技术”，保证每一滴冰纯嘉士伯都拥有冰爽至极的口感。在完全封闭的无菌环境里，零下1.5度温度下，最大限度保存啤酒原有的新鲜醇厚，最大程度的过滤、自动析出啤酒的杂质和多余成分，得到剔透、纯净的啤酒。绝佳的口感，自然倍受欢迎。

 

分享嘉士伯带来的美好时刻

在拉萨，就喝“冰纯嘉士伯”。热情开朗的拉萨青年喜欢喝冰纯嘉士伯，不仅是因为它始终如一、令人信赖的高品质，也不仅是因为它口感清纯爽快、入口味道淡更适合长时间饮用，更是因为它能带来欢乐与激情。

各种DISCO派对在拉萨彻夜狂欢，冰纯嘉士伯独有的“冰纯清爽”的口味，犹如充电般，使人释放无限活力，倍感快乐。年轻人盼望新鲜刺激的体验，国际化的足球赛事更是受到拉萨青年通宵达旦地追捧。有足球，就有嘉士伯。嘉士伯赞助2000、2004、2008年连续3界欧洲锦标赛，与热爱体育的朋友一起，一边为赛事欢呼，一边与世界好友共同畅饮，激发你动感的一面，享受欢乐时刻。

 

关于嘉士伯的历史，有道不完的故事；关于嘉士伯的时尚，有数不清的话题；而关于喝冰纯嘉士伯的美妙感觉，只有自己喝过，才能体会个中乐趣。